Panceta, roquefort cebolla caramelizada y ciruela / Carne cuchillo / Bondiola y salsa barbacoa
Monte Oliva
Olivas negras rellenas con Queso Azul apanadas en Panko, sale con papitas canuto y mayo casera
Bastones de Muzzarella c/salsa de la casa
4 bastones, Salsa de ajo frito, Tomates triturados, aceitunas, Verdeo y Pesto
Langostinos Nórdicos
con panko y semillas, sobre coles y dip de salsa nórdica
Croquetas de Roast Beef
Braseadas al Malbec y Apanadas, con salsa de morrón asado
Croquetas de Roast Beef
Asadas con parmesano y dip de salsa de morrones asados
A las brasas
Entraña
Bife de chorizo entero
Medio bife de chorizo
Asado Bandera Porción
Asado Bandera Media Porción
Vacío Porción
Cuarto de Pollo al limón
Chapas
hecho con Leña de Quebracho Colorado
Llanero Solitario
Chorizo, Mollejas y Asado + Guarnición
Chapa de Cortes
Asado Bandera, Bife de Chorizo, Vacío, Matambrito de Cerdo y Cuarto de Pollo + Guarnición
Chapa de Achuras
Chorizo, Morcilla, Chinchulines, Riñoncitos y Mollejitas + Guarnición
Acompañamientos
Papas Fritas
Batatas Fritas Rusticas
Papas y/o Batatas Cuña
Puré de papa/calabaza/mixto
Ensalada mixta
lechuga, tomate y cebolla
Entradas de parrilla
Morcilla
Chorizo Mezcla con Morrón
Provoleta al fierro
Provoleta de Aurora
rúcula, cebolla caramelizada, jamón, huevo a la plancha y morrón a la parrilla
Achuraje
Chinchulines
Riñoncitos
Mollejitas
Milanesas o Supremas
Clásica
+ guarnición
Fugazzeta
Muzzarella y Cebolla + guarnición
Napolitana
tomate, muzzarella, jamón, ajo + guarnición
Aurora
muzzarella, tomate, mermelada de cebolla, panceta + guarnición
Cocina y Chapa
Tortilla de Papa Clásica
sale babé y no se discute
Buwrap del Medio Oriente
Wrap con cierre de Burrito Relleno de Falafel, Morron y Cebolla caramelizada, salsa de Ajíes verdes Asados con Palta y guarnición de Lechugas, Nuez, Queso Azul y salsa agridulce.
Muslito Relleno
Muslito relleno de morrón, muzzarella y jamón, con sasla de Roquefort y Champiñones acompañado de papas doré
Baile del Osobuco
Albondigas de Osobuco Braseado en Panko sobre Base de Polenta en punto crema con reduccion de Parmesano y Tomate Asado a las finas hierbas.
Ojo de Bife Bacán
en salsa de Portobellos y Queso azul acompañado con Batatas rústicas
